阿胶怎么打粉不粘机器的（阿胶糕怎么切不粘刀？）

阿胶糕怎么切不粘刀？

阿胶糕是一种非常美味的甜点，但是切的时候很容易粘刀。以下是一些可以帮助避免粘刀的方法：

1.使用锋利的刀具：使用锋利的刀具可以更容易地切开阿胶糕，减少粘刀的可能性。

2.在刀上涂抹一些油：在刀上涂抹一些油可以减少阿胶糕与刀之间的摩擦，从而减少粘刀的可能性。

3.使用锯齿刀：锯齿刀可以更好地抓住阿胶糕，减少粘刀的可能性。

4.在砧板上涂抹一些油：在砧板上涂抹一些油可以减少阿胶糕与砧板之间的摩擦，从而减少粘刀的可能性。

5.将阿胶糕放在冰箱中冷藏一段时间：将阿胶糕放在冰箱中冷藏一段时间可以使其变得更加硬脆，从而减少粘刀的可能性。

希望这些方法能够帮助您更好地切开阿胶糕，避免粘刀。

阿胶太大块泡不开怎么办？

打粉

好阿胶完全不惧打粉，好阿胶打粉后胶香扑鼻、粉质细腻，绝对不会有腥臭味，不会结块。

打粉后用黄酒泡，时间会大大缩减，南方3个小时即可，北方甚至更冷的地方时间会长一点，但是绝对比不打粉少很多

.放到温度高的地方

温度低是好阿胶不能完全烊化的主要原因，那么低温情况我们可以放到空调房里泡阿胶，或者将泡阿胶的容器坐到热水中

.泡阿胶过程中时不时搅拌

泡胶过程中有时间就搅拌一下，一是避免阿胶粘到容器底部，二是天气冷了以后会导致原本已经融化了阿胶再次结块，搅拌可避免此情况的发生