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阿胶怎么打粉不粘机器的(阿胶糕怎么切不粘刀?)

奔跑吧个股新手2年前 (2024-06-16)公司新闻367

阿胶糕怎么切不粘刀?

阿胶糕是一种非常美味的甜点,但是切的时候很容易粘刀。以下是一些可以帮助避免粘刀的方法:

1.使用锋利的刀具:使用锋利的刀具可以更容易地切开阿胶糕,减少粘刀的可能性。

2.在刀上涂抹一些油:在刀上涂抹一些油可以减少阿胶糕与刀之间的摩擦,从而减少粘刀的可能性。

3.使用锯齿刀:锯齿刀可以更好地抓住阿胶糕,减少粘刀的可能性。

4.在砧板上涂抹一些油:在砧板上涂抹一些油可以减少阿胶糕与砧板之间的摩擦,从而减少粘刀的可能性。

5.将阿胶糕放在冰箱中冷藏一段时间:将阿胶糕放在冰箱中冷藏一段时间可以使其变得更加硬脆,从而减少粘刀的可能性。

希望这些方法能够帮助您更好地切开阿胶糕,避免粘刀。

阿胶太大块泡不开怎么办?

打粉

好阿胶完全不惧打粉,好阿胶打粉后胶香扑鼻、粉质细腻,绝对不会有腥臭味,不会结块。

打粉后用黄酒泡,时间会大大缩减,南方3个小时即可,北方甚至更冷的地方时间会长一点,但是绝对比不打粉少很多

.放到温度高的地方

温度低是好阿胶不能完全烊化的主要原因,那么低温情况我们可以放到空调房里泡阿胶,或者将泡阿胶的容器坐到热水中

阿胶怎么打粉不粘机器的(阿胶糕怎么切不粘刀?)

.泡阿胶过程中时不时搅拌

泡胶过程中有时间就搅拌一下,一是避免阿胶粘到容器底部,二是天气冷了以后会导致原本已经融化了阿胶再次结块,搅拌可避免此情况的发生

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