破壁机与磨粉机打粉哪个好（磨粉机和破壁机哪个实用？）

磨粉机和破壁机哪个实用？

研磨机和破壁机是两种家庭厨房常用的电器，可以用来对食材进行加工处理，这两种厨电都是通过内部的刀片对食材进行处理的，原理方面差不多，不过在其他方面，二者存在一定的区别：

1、可以打的食材不同

破壁机可打果汁、磨干粉、绞肉馅等，干湿食材都可以使用，不过它通常不能用来粉碎药材等含纤维的物料；而家用磨粉机通常只用来打比较干燥的食材，如五谷杂粮、调味料、中药材等。

2、功能不同

破壁机结合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等多种产品的功能，可以一机多用；磨粉机的功能则主要是磨粉，没有其他功能。

3、价格不同

规格、功率差不多的情况下，破壁机的价格普遍要高于家用研磨机。

二、磨粉机和破壁机哪个磨的粉更细

磨粉的细度会影响到食材的口感，一般要求越细越好，破壁机也是可以用来磨粉的，那么磨粉机和破壁机哪个更细呢？

就磨粉而言，还是磨粉机更专业一些，它能将粉磨的非常细腻，这一点是破壁机无法赶上的；通常破壁机要想磨出和磨粉机一样细的粉，需要多磨1-2次，会比较麻烦一些。

破壁机实用。

破壁机制作果汁时，由于不产生果渣，果汁的颗粒感比较明显，破壁机对水果中总膳食纤维的保留比较好，比较适合给老人和孩子制作辅食。但由于破壁机工作时转速很高，在制作过程中，果汁的温度会升高，果汁中的泡沫也较多，对果汁口感有不利影响，因此对于多汁类的水果不建议用破壁机制作果汁。

破壁机和磨粉机的区别？

破壁机与打粉机有如下区别：

1、食材不同。

破壁机可以粉碎较干燥的食材，如辣椒粉，玉

米粉等；也可以粉碎较湿的食材，如冰沙，果蔬汁等；打粉机只能粉碎较干燥的食材，如辣椒粉，玉米粉等

2、功能不同.

破壁机有加热功能，可以制做热饮，如鱼汤、豆浆等；打粉机没有加热功能.

3、粉碎方式不同。

破壁机是通过高速旋转的刀片，将食材打碎，

并破坏食材细胞核，使营养物质充份释放，更

容易被人体吸收；打粉机只是将食材打碎成细

粉，方便使用。

优缺点：破壁机如要给含油量高的食材打粉时

时不适用，如给熟芝麻熟花生打粉时，会将食材打成酱，形不成粉。打粉机没有加热功能，但打粉出众。

1、可以打的食材不同 破壁机可打果汁、磨干粉、绞肉馅、等干湿食材都可以使用。而磨粉机只能打比较干燥的食材。

2、功能不同 破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能。而磨粉机除了打粉外并没有其他功能。

3、价格不同 大多数破壁机的价格要远远高于磨粉机。